Программа повышения квалификации разработана с учетом требований соответствующих образовательных и профессиональных стандартов.
В процессе освоения данной образовательной программы слушатели должны обогатить свой теоретический и практический опыт за счет приобретения новых профессиональных компетенций в соответствии с федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования.
Форма обучения: Заочная с применение дистанционных образовательных технологий
Выдаваемый документ: Удостоверение о повышении квалификации установленного образца
Требования для зачисления: Наличие высшего или среднего профессионального образования
Начало обучения: В течение 1-3 дней после оплаты
План программы повышения квалификации
«Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента»
-
Нормативные документы, регламентирующие деятельность.
-
Организация снабжения, доставки. Договорная деятельность
-
Источники и виды снабжения.
-
Снабжение производства сырьем.
-
Оптимизация складских запасов.
-
Виды договоров, применяемых в общественном питании.
-
Кухонная посуда.
-
Технология рабочего процесса.
-
Санитарно-гигиенические требования.
-
Цех, участок, технологическая линия, рабочее место.
-
Расстановка оборудования, размещение инвентаря.
-
Организация производства.
-
Производственная инфраструктура и ее характеристики.
-
Основные требования к организации рабочих мест.
-
Характеристика оборудования предприятий общественного питания.
-
Сертификация продукции, контроль качества.
-
Прогрессивные формы организации питания и обслуживания.
-
Организация праздничных вечеров.
-
Новые формы обслуживания.
Новожилов Роман Николаевич
Отличный ВУЗ, обучение прошёл, диплом получил, быстро, доступно, 5 баллов, всем буду рекомендовать.
Кожевникова Татьяна Витальевна
Спасибо большое за прекрасно организованное повышение квалификации по техническому переводу. Предоставленные материалы интересны и .современны. По ним можно быстро и качественно подготовиться к тесту. В результате тестирование прошла легко.
Михайлова Ирина Васильевна
Спасибо большое за такую прекрасную возможность пройти курсы дистанционно. Материалы изучены. Тест пройден успешно. Рекомендую всем желающим.
Игнатьева Наталья Валериевна
Прошла курс профессиональной переподготовки. Доступная цена на обучение. Доступ к материалам и тестам 24/7. Диплом пришёл быстро и хорошо отслеживается. Спасибо!
Спасибо! Формат курсов удобен. Все оперативно. Документы пришли вовремя.
Большое спасибо! Приятно работать с профессионалами.