Программа повышения квалификации разработана с учетом требований соответствующих образовательных и профессиональных стандартов.
В процессе освоения данной образовательной программы слушатели должны обогатить свой теоретический и практический опыт за счет приобретения новых профессиональных компетенций в соответствии с федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования.
Форма обучения: Заочная с применение дистанционных образовательных технологий
Выдаваемый документ: Удостоверение о повышении квалификации установленного образца
Требования для зачисления: Наличие высшего или среднего профессионального образования
Начало обучения: В течение 1-3 дней после оплаты
План программы повышения квалификации
«Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента-повар 5 разряд»
-
1.Нормативные документы, регламентирующие деятельность.
-
2.Организация снабжения, доставки. Договорная деятельность
-
3.Источники и виды снабжения.
-
4.Снабжение производства сырьем.
-
5.Оптимизация складских запасов.
-
6.Виды договоров, применяемых в общественном питании.
-
7.Кухонная посуда.
-
8.Технология рабочего процесса.
-
9.Санитарно-гигиенические требования.
-
10.Цех, участок, технологическая линия, рабочее место.
-
11.Расстановка оборудования, размещение инвентаря.
-
12.Организация производства.
-
13.Производственная инфраструктура и ее характеристики.
-
14.Основные требования к организации рабочих мест.
-
15.Характеристика оборудования предприятий общественного питания.
-
16.Сертификация продукции, контроль качества.
-
17.Прогрессивные формы организации питания и обслуживания.
-
18.Организация праздничных вечеров.
Михайлова Ирина Васильевна
Спасибо большое за такую прекрасную возможность пройти курсы дистанционно. Материалы изучены. Тест пройден успешно. Рекомендую всем желающим.
Арсеньев Сергей Витальевич
Прошел курс профессиональной переподготовки "Эксплуатация сетей газораспределения и газопотребления". Содержательные и интересные лекции для изучения. Приемлемая цена, что не мало важно!
Учебой доволен, лекции в хорошем текстовом формате и на высоком уровне. Контроль знаний в объемном тестировании по всем изученным темам. Повысил свой профессиональный уровень, для этого и обучался. Обязательно буду рекомендовать своим коллегам по работе.
Перетряхина Татьяна Анатольевна
курсы прошла очень быстро и легко все
Обучение прошел успешно. Спасибо!
Новожилов Роман Николаевич
Отличный ВУЗ, обучение прошёл, диплом получил, быстро, доступно, 5 баллов, всем буду рекомендовать.