Программа повышения квалификации разработана с учетом требований соответствующих образовательных и профессиональных стандартов.
В процессе освоения данной образовательной программы слушатели должны обогатить свой теоретический и практический опыт за счет приобретения новых профессиональных компетенций в соответствии с федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования.
Форма обучения: Заочная с применение дистанционных образовательных технологий
Выдаваемый документ: Удостоверение о повышении квалификации установленного образца
Требования для зачисления: Наличие высшего или среднего профессионального образования
Начало обучения: В течение 1-3 дней после оплаты
План программы повышения квалификации
«Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента»
-
Нормативные документы, регламентирующие деятельность.
-
Организация снабжения, доставки. Договорная деятельность
-
Источники и виды снабжения.
-
Снабжение производства сырьем.
-
Оптимизация складских запасов.
-
Виды договоров, применяемых в общественном питании.
-
Кухонная посуда.
-
Технология рабочего процесса.
-
Санитарно-гигиенические требования.
-
Цех, участок, технологическая линия, рабочее место.
-
Расстановка оборудования, размещение инвентаря.
-
Организация производства.
-
Производственная инфраструктура и ее характеристики.
-
Основные требования к организации рабочих мест.
-
Характеристика оборудования предприятий общественного питания.
-
Сертификация продукции, контроль качества.
-
Прогрессивные формы организации питания и обслуживания.
-
Организация праздничных вечеров.
-
Новые формы обслуживания.
Кожевникова Татьяна Витальевна
Спасибо большое за прекрасно организованное повышение квалификации по техническому переводу. Предоставленные материалы интересны и .современны. По ним можно быстро и качественно подготовиться к тесту. В результате тестирование прошла легко.
Урцев Сергей Валентинович
Прошел курс профессиональной переподготовки "Технология транспортных процессов" очень содержательно и доступно. Спасибо за содействие!
Азаренков Сергей Николаевич
Повысил свою квалификацию, на работе получил прибавку к зарплате. Удостоверение соответствует всем требованиям.
Свиринько Ольга Викторовна
Успешно прошла тестирование, удостоверение о повышении квалификации отправили в срок.
Мисник Екатерина Владимировна
Очень удобно, быстро и четко. Рекомендую коллегам!
Сальцова Елена Николаевна
Прохождением курсов довольна. документы пришли вовремя.