Программа повышения квалификации разработана с учетом требований соответствующих образовательных и профессиональных стандартов.
В процессе освоения данной образовательной программы слушатели должны обогатить свой теоретический и практический опыт за счет приобретения новых профессиональных компетенций в соответствии с федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования.
Форма обучения: Заочная с применение дистанционных образовательных технологий
Выдаваемый документ: Удостоверение о повышении квалификации установленного образца
Требования для зачисления: Наличие высшего или среднего профессионального образования
Начало обучения: В течение 1-3 дней после оплаты
План программы повышения квалификации
«Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента»
-
Нормативные документы, регламентирующие деятельность.
-
Организация снабжения, доставки. Договорная деятельность
-
Источники и виды снабжения.
-
Снабжение производства сырьем.
-
Оптимизация складских запасов.
-
Виды договоров, применяемых в общественном питании.
-
Кухонная посуда.
-
Технология рабочего процесса.
-
Санитарно-гигиенические требования.
-
Цех, участок, технологическая линия, рабочее место.
-
Расстановка оборудования, размещение инвентаря.
-
Организация производства.
-
Производственная инфраструктура и ее характеристики.
-
Основные требования к организации рабочих мест.
-
Характеристика оборудования предприятий общественного питания.
-
Сертификация продукции, контроль качества.
-
Прогрессивные формы организации питания и обслуживания.
-
Организация праздничных вечеров.
-
Новые формы обслуживания.
Лисицина Дарья Александровна
Добрый день. Проходила программу о повышении квалификации "Кадровый менеджмент социальной сферы". Все очень понравилось. Курс очень понятные. Тесты можно сказать не легкие, но хорошие! Буду обращаться к Вам еще.
Урцев Сергей Валентинович
Прошел курс профессиональной переподготовки "Технология транспортных процессов" очень содержательно и доступно. Спасибо за содействие!
Мисник Екатерина Владимировна
Очень удобно, быстро и четко. Рекомендую коллегам!
Пиганова Елена Владимировна
Курс повышения квалификации. Все довольно удобно, быстро, честно. Спасибо, буду, при необходимости, обращаться еще.
Прошла курсы профессиональной переподготовки. Всё понравилось. Диплом получила. Рекомендую, т.к. можно проходить курсы в любое удобное время, цена приемлемая, выдают диплом установленного образца.
Габдулова Джамиля Салаватовна
Благодарна. Четко, внятно, понятно. Буду сотрудничать (даже азартно))). И всем посоветую и советую. Спасибо.