Программа повышения квалификации разработана с учетом требований соответствующих образовательных и профессиональных стандартов.
В процессе освоения данной образовательной программы слушатели должны обогатить свой теоретический и практический опыт за счет приобретения новых профессиональных компетенций в соответствии с федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования.
Форма обучения: Заочная с применение дистанционных образовательных технологий
Выдаваемый документ: Удостоверение о повышении квалификации установленного образца
Требования для зачисления: Наличие высшего или среднего профессионального образования
Начало обучения: В течение 1-3 дней после оплаты
План программы повышения квалификации
«Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента»
-
Нормативные документы, регламентирующие деятельность.
-
Организация снабжения, доставки. Договорная деятельность
-
Источники и виды снабжения.
-
Снабжение производства сырьем.
-
Оптимизация складских запасов.
-
Виды договоров, применяемых в общественном питании.
-
Кухонная посуда.
-
Технология рабочего процесса.
-
Санитарно-гигиенические требования.
-
Цех, участок, технологическая линия, рабочее место.
-
Расстановка оборудования, размещение инвентаря.
-
Организация производства.
-
Производственная инфраструктура и ее характеристики.
-
Основные требования к организации рабочих мест.
-
Характеристика оборудования предприятий общественного питания.
-
Сертификация продукции, контроль качества.
-
Прогрессивные формы организации питания и обслуживания.
-
Организация праздничных вечеров.
-
Новые формы обслуживания.
Спасибо! Формат курсов удобен. Все оперативно. Документы пришли вовремя.
Столярова Лариса Геннадьевна
Прошла профессиональную подготовку. Курсы мне порекомендовали коллеги. Формат действительно очень удобный. Есть возможность выбрать те методические материалы, которые вам подходят. Нет необходимости постоянно слушать лекции в онлайн варианте, как на других курсах. Недавно было снижение цен на обучение по акции. Благодарю педагогов и организаторов курсах.
Хлевнюк Лидия Александровна
Добрый день! В феврале 2023 года проходила курсы повышения квалификации "Дорожное материаловедение и технология дорожно- строительных материалов". Выражаю огромную благодарность учебному центру за обучение. Все было очень оперативно, квалифицированно. Заключила договор, оплатила, открыли доступ. Материалы очень хорошие, составлено грамотно. После сдачи теста выслали скан. копию удостоверения на эл. почту, а через 5 дней получила оригинал почтой. Обучение в таком формате проходила впервые. Все честно, быстро, рекомендую.
Шекунаев Дамир Владимирович
Все понятно и предоставлено достаточно много времени для изучения теоретического материала, по цене за обучения также вменяемая сумма! Спасибо за предоставленное обучение!
Курсы повышения прошла. Спасибо большое. Всем рекомендую
Прошел повышение квалификации, обучением доволен. Планирую пройти переподготовку. Спасибо!