Программа переподготовки Руководитель предприятия питания, разработана с учетом требований профессионального стандарта 33.008 утвержден приказом Министерства труда и социальной защиты РФ от 7 мая 2015 г. N 281н.
Наименование вида профессиональной деятельности: управление предприятием питания
В процессе освоения данной образовательной программы слушатели должны обогатить свой теоретический и практический опыт за счет приобретения новых профессиональных компетенций в соответствии с федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования.
Форма обучения: Заочная с применение дистанционных образовательных технологий
Выдаваемый документ: Диплом о профессиональной переподготовке установленного образца
Требования для зачисления: Наличие высшего или среднего профессионального образования
Начало обучения: после оплаты
План программы профессиональной переподготовки
«Руководитель предприятия питания»
-
1. Менеджмент
-
2. Маркетинг
-
3 Основы здорового питания
-
4 Методы исследования свойств сырья и продуктов питания
-
5. Экономика организации
-
6 Корпоративная культура
-
7. Организация и технология документационного обеспечения управления (ДОУ)
-
8. Управление персоналом
-
9 Производство блюд напитков и кулинарных изделий в организациях питания
-
10 Организация работы предприятия питания
Обобщенные трудовые функции специалистов, окончивших данную программу:
-
управление и контроль текущей деятельности сотрудников служб, отделов (управление текущей деятельностью сотрудников производственной службы, управление текущей деятельностью сотрудников службы обслуживания);
-
управление текущей деятельностью департаментов (служб, отделов) предприятия питания (управление материальными ресурсами и персоналом департаментов (служб, отделов) предприятия питания, взаимодействие с потребителями и заинтересованными сторонами, контроль и оценка эффективности деятельности департаментов (служб, отделов) предприятия питания);
-
стратегическое управление развитием предприятия питания (анализ и оценка деятельности предприятия питания, разработка и реализация стратегии развития предприятия питания, управление проектами и изменениями на предприятии питания);
-
стратегическое управление развитием сети предприятий питания (разработка концепции и стратегии развития сети предприятий питания, взаимодействие с собственниками предприятия и партнерами по бизнесу, внедрение инновационных технологий и изменений в управлении деятельностью сети предприятий питания).
Наименования должностей, профессий: Руководитель (управляющий, менеджер) отдела (службы) предприятия питания.
Игнатьева Наталья Валериевна
Прошла курс профессиональной переподготовки. Доступная цена на обучение. Доступ к материалам и тестам 24/7. Диплом пришёл быстро и хорошо отслеживается. Спасибо!
Прошла курсы ПК "Современные технологии обеспечения качества профессионального образования в соответствии с требованиями ФГОС нового поколения" (36 ч) -для себя открыла новое направление оценки качества. Тест засчитывается только на 90% и это классно- все выучила уже наизусть. С первого раза не получается пройти на нужный балл. Спасибо за 10 попыток!!! Буду продолжать сотрудничать с вами и советовать его Коллегам. Спасибо.
Урцев Сергей Валентинович
Прошел курс профессиональной переподготовки "Технология транспортных процессов" очень содержательно и доступно. Спасибо за содействие!
Перетряхина Татьяна Анатольевна
курсы прошла очень быстро и легко все
Синицкая Наталья Яковлевна
Грамотная организация учебного процесса, широчайший спектр предлагаемых программ, безукоризненная обратная связь со слушателями. Самые положительные эмоции. Спасибо!
Киселева Анастасия Юрьевна
Большое спасибо, курсы просто замечательные! Доставка документов быстрая, еще и подарок с грамотой за отличие в обучении, очень рада что выбрала Вас!