Программа переподготовки Руководитель предприятия питания, разработана с учетом требований профессионального стандарта 33.008 утвержден приказом Министерства труда и социальной защиты РФ от 7 мая 2015 г. N 281н.
Наименование вида профессиональной деятельности: управление предприятием питания
В процессе освоения данной образовательной программы слушатели должны обогатить свой теоретический и практический опыт за счет приобретения новых профессиональных компетенций в соответствии с федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования.
Форма обучения: Заочная с применение дистанционных образовательных технологий
Выдаваемый документ: Диплом о профессиональной переподготовке установленного образца
Требования для зачисления: Наличие высшего или среднего профессионального образования
Начало обучения: после оплаты
План программы профессиональной переподготовки
«Руководитель предприятия питания»
-
1. Менеджмент
-
2. Маркетинг
-
3 Основы здорового питания
-
4 Методы исследования свойств сырья и продуктов питания
-
5. Экономика организации
-
6 Корпоративная культура
-
7. Организация и технология документационного обеспечения управления (ДОУ)
-
8. Управление персоналом
-
9 Производство блюд напитков и кулинарных изделий в организациях питания
-
10 Организация работы предприятия питания
Обобщенные трудовые функции специалистов, окончивших данную программу:
-
управление и контроль текущей деятельности сотрудников служб, отделов (управление текущей деятельностью сотрудников производственной службы, управление текущей деятельностью сотрудников службы обслуживания);
-
управление текущей деятельностью департаментов (служб, отделов) предприятия питания (управление материальными ресурсами и персоналом департаментов (служб, отделов) предприятия питания, взаимодействие с потребителями и заинтересованными сторонами, контроль и оценка эффективности деятельности департаментов (служб, отделов) предприятия питания);
-
стратегическое управление развитием предприятия питания (анализ и оценка деятельности предприятия питания, разработка и реализация стратегии развития предприятия питания, управление проектами и изменениями на предприятии питания);
-
стратегическое управление развитием сети предприятий питания (разработка концепции и стратегии развития сети предприятий питания, взаимодействие с собственниками предприятия и партнерами по бизнесу, внедрение инновационных технологий и изменений в управлении деятельностью сети предприятий питания).
Наименования должностей, профессий: Руководитель (управляющий, менеджер) отдела (службы) предприятия питания.
Михайлова Ирина Васильевна
Спасибо большое за такую прекрасную возможность пройти курсы дистанционно. Материалы изучены. Тест пройден успешно. Рекомендую всем желающим.
Устинова Светлана Валентиновна
Прошла обучение на курсах повышения квалификации по рекомендации коллег. Очень удобный формат. Сам выбираешь время изучения методических материалов. Не нужно слушать многочасовые лекции онлайн, как это распостранено на многих курсах. А в новогодние каникулы еще и цену обучения снизили по акции. Выражаю благодарность организаторам курсов и педагогам. С уважением, Светлана Устинова.
Спасибо! Формат курсов удобен. Все оперативно. Документы пришли вовремя.
Бондарчук Андрей Феофанович
Я полностью удовлетворён полученными материалами, тестирование и главное благожелательным и профессиональным отношением сотрудников. Буду рекомендовать Ваша организацию коллегам. Спасибо.
Гринкевич Ольга Анатольевна
Обучение прошла, диплом на руках. Спасибо!
Хожайнов Игорь Геннадиевич
Большое спасибо институту! Всё организовано чётко и понятно! Курс полный, информации новой много! Спасибо за получение новых знаний!
