Программа повышения квалификации разработана с учетом требований соответствующих образовательных и профессиональных стандартов.
В процессе освоения данной образовательной программы слушатели должны обогатить свой теоретический и практический опыт за счет приобретения новых профессиональных компетенций в соответствии с федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования.
Форма обучения: Заочная с применение дистанционных образовательных технологий
Выдаваемый документ: Удостоверение о повышении квалификации установленного образца
Требования для зачисления: Наличие высшего или среднего профессионального образования
Начало обучения: В течение 1-3 дней после оплаты
План программы повышения квалификации
«Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента-повар 5 разряд»
-
1.Нормативные документы, регламентирующие деятельность.
-
2.Организация снабжения, доставки. Договорная деятельность
-
3.Источники и виды снабжения.
-
4.Снабжение производства сырьем.
-
5.Оптимизация складских запасов.
-
6.Виды договоров, применяемых в общественном питании.
-
7.Кухонная посуда.
-
8.Технология рабочего процесса.
-
9.Санитарно-гигиенические требования.
-
10.Цех, участок, технологическая линия, рабочее место.
-
11.Расстановка оборудования, размещение инвентаря.
-
12.Организация производства.
-
13.Производственная инфраструктура и ее характеристики.
-
14.Основные требования к организации рабочих мест.
-
15.Характеристика оборудования предприятий общественного питания.
-
16.Сертификация продукции, контроль качества.
-
17.Прогрессивные формы организации питания и обслуживания.
-
18.Организация праздничных вечеров.
Столярова Лариса Геннадьевна
Прошла профессиональную подготовку. Курсы мне порекомендовали коллеги. Формат действительно очень удобный. Есть возможность выбрать те методические материалы, которые вам подходят. Нет необходимости постоянно слушать лекции в онлайн варианте, как на других курсах. Недавно было снижение цен на обучение по акции. Благодарю педагогов и организаторов курсах.
Очень хороший институт. Очень много дисциплин по переподготовке и повышению квалификации. Нашел для себя что требовалось. Диплом получен во время. Спасибо.
Арсеньев Сергей Витальевич
Прошел курс профессиональной переподготовки "Эксплуатация сетей газораспределения и газопотребления". Содержательные и интересные лекции для изучения. Приемлемая цена, что не мало важно!
Прошел повышение квалификации, обучением доволен. Планирую пройти переподготовку. Спасибо!
Курсы повышения прошла. Спасибо большое. Всем рекомендую
Киселева Анастасия Юрьевна
Большое спасибо, курсы просто замечательные! Доставка документов быстрая, еще и подарок с грамотой за отличие в обучении, очень рада что выбрала Вас!