Программа повышения квалификации разработана с учетом требований соответствующих образовательных и профессиональных стандартов.
В процессе освоения данной образовательной программы слушатели должны обогатить свой теоретический и практический опыт за счет приобретения новых профессиональных компетенций в соответствии с федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования.
Форма обучения: Заочная с применение дистанционных образовательных технологий
Выдаваемый документ: Удостоверение о повышении квалификации установленного образца
Требования для зачисления: Наличие высшего или среднего профессионального образования
Начало обучения: В течение 1-3 дней после оплаты
План программы повышения квалификации
«Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента-повар 5 разряд»
-
1.Нормативные документы, регламентирующие деятельность.
-
2.Организация снабжения, доставки. Договорная деятельность
-
3.Источники и виды снабжения.
-
4.Снабжение производства сырьем.
-
5.Оптимизация складских запасов.
-
6.Виды договоров, применяемых в общественном питании.
-
7.Кухонная посуда.
-
8.Технология рабочего процесса.
-
9.Санитарно-гигиенические требования.
-
10.Цех, участок, технологическая линия, рабочее место.
-
11.Расстановка оборудования, размещение инвентаря.
-
12.Организация производства.
-
13.Производственная инфраструктура и ее характеристики.
-
14.Основные требования к организации рабочих мест.
-
15.Характеристика оборудования предприятий общественного питания.
-
16.Сертификация продукции, контроль качества.
-
17.Прогрессивные формы организации питания и обслуживания.
-
18.Организация праздничных вечеров.
Бондарчук Андрей Феофанович
Я полностью удовлетворён полученными материалами, тестирование и главное благожелательным и профессиональным отношением сотрудников. Буду рекомендовать Ваша организацию коллегам. Спасибо.
Лисицина Дарья Александровна
Добрый день. Проходила программу о повышении квалификации "Кадровый менеджмент социальной сферы". Все очень понравилось. Курс очень понятные. Тесты можно сказать не легкие, но хорошие! Буду обращаться к Вам еще.
Пиганова Елена Владимировна
Курс повышения квалификации. Все довольно удобно, быстро, честно. Спасибо, буду, при необходимости, обращаться еще.
Спасибо! Формат курсов удобен. Все оперативно. Документы пришли вовремя.
Перетряхина Татьяна Анатольевна
курсы прошла очень быстро и легко все
Агапова Галина Николаевна
Большое спасибо! Формат курсов очень удобен, все организовано грамотно, оперативно и качественно.