Программа повышения квалификации разработана с учетом требований соответствующих образовательных и профессиональных стандартов.
В процессе освоения данной образовательной программы слушатели должны обогатить свой теоретический и практический опыт за счет приобретения новых профессиональных компетенций в соответствии с федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования.
Форма обучения: Заочная с применение дистанционных образовательных технологий
Выдаваемый документ: Удостоверение о повышении квалификации установленного образца
Требования для зачисления: Наличие высшего или среднего профессионального образования
Начало обучения: В течение 1-3 дней после оплаты
План программы повышения квалификации
«Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента»
-
Нормативные документы, регламентирующие деятельность.
-
Организация снабжения, доставки. Договорная деятельность
-
Источники и виды снабжения.
-
Снабжение производства сырьем.
-
Оптимизация складских запасов.
-
Виды договоров, применяемых в общественном питании.
-
Кухонная посуда.
-
Технология рабочего процесса.
-
Санитарно-гигиенические требования.
-
Цех, участок, технологическая линия, рабочее место.
-
Расстановка оборудования, размещение инвентаря.
-
Организация производства.
-
Производственная инфраструктура и ее характеристики.
-
Основные требования к организации рабочих мест.
-
Характеристика оборудования предприятий общественного питания.
-
Сертификация продукции, контроль качества.
-
Прогрессивные формы организации питания и обслуживания.
-
Организация праздничных вечеров.
-
Новые формы обслуживания.
Арсеньев Сергей Витальевич
Прошел курс профессиональной переподготовки "Эксплуатация сетей газораспределения и газопотребления". Содержательные и интересные лекции для изучения. Приемлемая цена, что не мало важно!
Булгакова Наталья Анатольевна
БУЛГАКОВА НАТАЛЬЯ АНАТОЛЬЕВНА
С 11 по 23 июля 2023 года проходила курсы повышения квалификации по преподаваемому курсу. Очень довольна: удобный формат, режим, прекрасная организация процесса обучения в дистанционном режиме, оперативность, внимательное отношение, наличие обратной связи с организаторами курсов (можно было позвонить, написать и оперативно решить возникающие вопросы). Всё понятно, просто, доступно. Буду рекомендовать своим коллегам по работе. Выражаю благодарность учебному центру за обучение. Большое спасибо!
Киселева Анастасия Юрьевна
Большое спасибо, курсы просто замечательные! Доставка документов быстрая, еще и подарок с грамотой за отличие в обучении, очень рада что выбрала Вас!
Виктория Линченко Викторовна
Прошла курс по повышению квалификации для юристов. Было множество тестов и тем для изучения. Интересные задания, которые мне понравились. Получила сертификат, а самое главное знания!
Большое спасибо! Формат курсов очень удобен, все организовано грамотно, оперативно и качественно. Документы пришли вовремя.
Курсы повышения прошла. Спасибо большое. Всем рекомендую