Программа повышения квалификации разработана с учетом требований соответствующих образовательных и профессиональных стандартов.
В процессе освоения данной образовательной программы слушатели должны обогатить свой теоретический и практический опыт за счет приобретения новых профессиональных компетенций в соответствии с федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования.
Форма обучения: Заочная с применение дистанционных образовательных технологий
Выдаваемый документ: Удостоверение о повышении квалификации установленного образца
Требования для зачисления: Наличие высшего или среднего профессионального образования
Начало обучения: В течение 1-3 дней после оплаты
План программы повышения квалификации
«Управление производством общественного питания в школьном образовательном учреждении»
-
Рациональное питание детей.
-
Принципы рационального и сбалансированного питания детей.
-
Характеристика основных продуктов питания.
-
Питание детей с аллергическими заболеваниями.
-
Особенности организации питания в санаторных детских учреждениях детей с туберкулезной интоксикацией.
-
Примерное десятидневное меню для детей раннего возраста (от 1 года до 3 лет) с 12-часовым пребыванием в детском саду.
-
Примерное десятидневное меню для детей дошкольного возраста (от 3 до 7 лет) с 12-часовым пребыванием в детском саду.
-
Примерные меню горячих школьных завтраков и обедов для организации питания детей 7-11 и 11-18 лет в государственных образовательных учреждениях.
-
Вклад школьных завтраков и обедов в удовлетворение суточной потребности детей (7-11 и 11-18 лет) в основных пищевых веществах и энергии.
-
Вклад школьных завтраков и обедов в удовлетворение суточной потребности детей (7-11 и 11-18 лет) в основных пищевых веществах и энергии.
-
Технологические карты, рецептуры, технология приготовления продукции для питания детей в дошкольных образовательных учреждениях.
-
Характеристика предприятий общественного питания.
-
Организация снабжения предприятий общественного питания.
-
Оперативное планирование производства и технологическая документация.
-
Основы рациональной организации труда на предприятиях общественного питания.
-
Организация работы заготовочных цехов.
-
Организация работы доготовочных цехов.
-
Организация производства кондитерских изделий.
-
Организация вспомогательных служб, цехов и обслуживающих хозяйств.
Свиринько Ольга Викторовна
Успешно прошла тестирование, удостоверение о повышении квалификации отправили в срок.
Азаренков Сергей Николаевич
Повысил свою квалификацию, на работе получил прибавку к зарплате. Удостоверение соответствует всем требованиям.
Учебой доволен, лекции в хорошем текстовом формате и на высоком уровне. Контроль знаний в объемном тестировании по всем изученным темам. Повысил свой профессиональный уровень, для этого и обучался. Обязательно буду рекомендовать своим коллегам по работе.
Киселева Анастасия Юрьевна
Большое спасибо, курсы просто замечательные! Доставка документов быстрая, еще и подарок с грамотой за отличие в обучении, очень рада что выбрала Вас!
Окунева Светлана Александровна
Большое спасибо,в феврале 2023 года проходила курсы повышения квалификации для воспитателей. Все понятно,доступно,быстро.
Курсы повышения прошла. Спасибо большое. Всем рекомендую