Программа повышения квалификации разработана с учетом требований соответствующих образовательных и профессиональных стандартов.
В процессе освоения данной образовательной программы слушатели должны обогатить свой теоретический и практический опыт за счет приобретения новых профессиональных компетенций в соответствии с федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования.
Форма обучения: Заочная с применение дистанционных образовательных технологий
Выдаваемый документ: Удостоверение о повышении квалификации установленного образца
Требования для зачисления: Наличие высшего или среднего профессионального образования
Начало обучения: В течение 1-3 дней после оплаты
План программы повышения квалификации
«Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента»
-
Нормативные документы, регламентирующие деятельность.
-
Организация снабжения, доставки. Договорная деятельность
-
Источники и виды снабжения.
-
Снабжение производства сырьем.
-
Оптимизация складских запасов.
-
Виды договоров, применяемых в общественном питании.
-
Кухонная посуда.
-
Технология рабочего процесса.
-
Санитарно-гигиенические требования.
-
Цех, участок, технологическая линия, рабочее место.
-
Расстановка оборудования, размещение инвентаря.
-
Организация производства.
-
Производственная инфраструктура и ее характеристики.
-
Основные требования к организации рабочих мест.
-
Характеристика оборудования предприятий общественного питания.
-
Сертификация продукции, контроль качества.
-
Прогрессивные формы организации питания и обслуживания.
-
Организация праздничных вечеров.
-
Новые формы обслуживания.
Гринкевич Ольга Анатольевна
Обучение прошла, диплом на руках. Спасибо!
Булгакова Наталья Анатольевна
БУЛГАКОВА НАТАЛЬЯ АНАТОЛЬЕВНА
С 11 по 23 июля 2023 года проходила курсы повышения квалификации по преподаваемому курсу. Очень довольна: удобный формат, режим, прекрасная организация процесса обучения в дистанционном режиме, оперативность, внимательное отношение, наличие обратной связи с организаторами курсов (можно было позвонить, написать и оперативно решить возникающие вопросы). Всё понятно, просто, доступно. Буду рекомендовать своим коллегам по работе. Выражаю благодарность учебному центру за обучение. Большое спасибо!
дробин дмитрий александрович
Прошел проф переподготовку Электротехника и электроника все доступно все понятно большое спасибо
Курсы повышения прошла. Спасибо большое. Всем рекомендую
Прошел повышение квалификации, обучением доволен. Планирую пройти переподготовку. Спасибо!
Первый раз проходила курс повышения квалификации на этом сайте. Очень удобный формат.Для изучения курса был представлен методический материал. После изучения лекций было пройдено тестирование.
Все очень удобно, качественно и своевременно.Все понравилось.