Программа повышения квалификации разработана с учетом требований соответствующих образовательных и профессиональных стандартов.
В процессе освоения данной образовательной программы слушатели должны обогатить свой теоретический и практический опыт за счет приобретения новых профессиональных компетенций в соответствии с федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования.
Форма обучения: Заочная с применение дистанционных образовательных технологий
Выдаваемый документ: Удостоверение о повышении квалификации установленного образца
Требования для зачисления: Наличие высшего или среднего профессионального образования
Начало обучения: В течение 1-3 дней после оплаты
План программы повышения квалификации
«Управление производством общественного питания в школьном образовательном учреждении»
-
Рациональное питание детей.
-
Принципы рационального и сбалансированного питания детей.
-
Характеристика основных продуктов питания.
-
Питание детей с аллергическими заболеваниями.
-
Особенности организации питания в санаторных детских учреждениях детей с туберкулезной интоксикацией.
-
Примерное десятидневное меню для детей раннего возраста (от 1 года до 3 лет) с 12-часовым пребыванием в детском саду.
-
Примерное десятидневное меню для детей дошкольного возраста (от 3 до 7 лет) с 12-часовым пребыванием в детском саду.
-
Примерные меню горячих школьных завтраков и обедов для организации питания детей 7-11 и 11-18 лет в государственных образовательных учреждениях.
-
Вклад школьных завтраков и обедов в удовлетворение суточной потребности детей (7-11 и 11-18 лет) в основных пищевых веществах и энергии.
-
Вклад школьных завтраков и обедов в удовлетворение суточной потребности детей (7-11 и 11-18 лет) в основных пищевых веществах и энергии.
-
Технологические карты, рецептуры, технология приготовления продукции для питания детей в дошкольных образовательных учреждениях.
-
Характеристика предприятий общественного питания.
-
Организация снабжения предприятий общественного питания.
-
Оперативное планирование производства и технологическая документация.
-
Основы рациональной организации труда на предприятиях общественного питания.
-
Организация работы заготовочных цехов.
-
Организация работы доготовочных цехов.
-
Организация производства кондитерских изделий.
-
Организация вспомогательных служб, цехов и обслуживающих хозяйств.
Спасибо! Формат курсов удобен. Все оперативно. Документы пришли вовремя.
Арсеньев Сергей Витальевич
Прошел курс профессиональной переподготовки "Эксплуатация сетей газораспределения и газопотребления". Содержательные и интересные лекции для изучения. Приемлемая цена, что не мало важно!
Все быстро, оперативно, материалы понятны и удобны в использовании.
Синицкая Наталья Яковлевна
Грамотная организация учебного процесса, широчайший спектр предлагаемых программ, безукоризненная обратная связь со слушателями. Самые положительные эмоции. Спасибо!
Хожайнов Игорь Геннадиевич
Большое спасибо институту! Всё организовано чётко и понятно! Курс полный, информации новой много! Спасибо за получение новых знаний!
Окунева Светлана Александровна
Большое спасибо,в феврале 2023 года проходила курсы повышения квалификации для воспитателей. Все понятно,доступно,быстро.