Программа повышения квалификации разработана с учетом требований соответствующих образовательных и профессиональных стандартов.
В процессе освоения данной образовательной программы слушатели должны обогатить свой теоретический и практический опыт за счет приобретения новых профессиональных компетенций в соответствии с федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования.
Форма обучения: Заочная с применение дистанционных образовательных технологий
Выдаваемый документ: Удостоверение о повышении квалификации установленного образца
Требования для зачисления: Наличие высшего или среднего профессионального образования
Начало обучения: В течение 1-3 дней после оплаты
План программы повышения квалификации
«Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента-повар 5 разряд»
-
1.Нормативные документы, регламентирующие деятельность.
-
2.Организация снабжения, доставки. Договорная деятельность
-
3.Источники и виды снабжения.
-
4.Снабжение производства сырьем.
-
5.Оптимизация складских запасов.
-
6.Виды договоров, применяемых в общественном питании.
-
7.Кухонная посуда.
-
8.Технология рабочего процесса.
-
9.Санитарно-гигиенические требования.
-
10.Цех, участок, технологическая линия, рабочее место.
-
11.Расстановка оборудования, размещение инвентаря.
-
12.Организация производства.
-
13.Производственная инфраструктура и ее характеристики.
-
14.Основные требования к организации рабочих мест.
-
15.Характеристика оборудования предприятий общественного питания.
-
16.Сертификация продукции, контроль качества.
-
17.Прогрессивные формы организации питания и обслуживания.
-
18.Организация праздничных вечеров.
Лисицина Дарья Александровна
Добрый день. Проходила программу о повышении квалификации "Кадровый менеджмент социальной сферы". Все очень понравилось. Курс очень понятные. Тесты можно сказать не легкие, но хорошие! Буду обращаться к Вам еще.
Прошел повышение квалификации, обучением доволен. Планирую пройти переподготовку. Спасибо!
Игнатьева Наталья Валериевна
Прошла курс профессиональной переподготовки. Доступная цена на обучение. Доступ к материалам и тестам 24/7. Диплом пришёл быстро и хорошо отслеживается. Спасибо!
Свиринько Ольга Викторовна
Успешно прошла тестирование, удостоверение о повышении квалификации отправили в срок.
Большое спасибо! Формат курсов очень удобен, все организовано грамотно, оперативно и качественно. Документы пришли вовремя.
Перетряхина Татьяна Анатольевна
курсы прошла очень быстро и легко все